规定工作不满一年离职要罚款500，是否违反法律

劳动合同中约定工作不满一年离职罚款可能违法。根据《劳动合同法》，用人单位无罚款权，虽可约定罚款事项，但罚款不能超过月工资20%。若罚款过高，可能构成对劳动者的不当限制，损害劳动者权益，引发劳动争议。
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离职罚款需谨慎。1.若罚款合理（≤月工资20%），可与用人单位协商或接受。2.若罚款不合理（＞月工资20%），先与用人单位沟通，要求调整；沟通无果则保存证据，向劳动仲裁委申请仲裁，请求确认罚款无效并返还多扣款项。3.无论罚款是否合理，都应确保离职手续合法，避免后续纠纷。
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劳动合同约定离职罚款，处理方式有协商与仲裁两种。应先与用人单位协商，协商不成可向劳动仲裁机构申请仲裁，以维护自身合法权益，确保处理结果的公正性。